Un viaggio dove ciascun piatto rappresenta una tappa geografica da esplorare.
Il costo di ogni menù (a scelta tra vegetariano e non vegetariano ) è di 15 euro. Il piatto è composto da 2 pietanze e dessert. I menù si potranno acquistare direttamente in loco.
Tutti i menù vengono serviti con stoviglie biodegradabili al 100%.
La cucina multiculturale di Stazione di Transito
La nostra cucina multiculturale nasce nel 2018 all’interno di Stazione di Transito, un progetto di rigenerazione urbana per il quartiere cagliaritano di San Benedetto, ideato da Carovana SMI.
Attraverso la costruzione di uno spazio di ispirazione al centro della città, in via Dante 60, abbiamo creato una community hub multidisciplinare e multifunzionale.
Le nostre iniziative incentivano la mobilità, l’esperienza del viaggio, il networking tra operatori del settore culturale e artistico, offrendo loro visibilità, servizi di accoglienza e laboratori di alta qualità a costi accessibili, con strumenti educativi non formali e innovativi.
Giovedì
27 Luglio
- 1° pietanza La lavagna del contadino (insalata di riso venere integrale e verdure di stagione)
- 2° pietanza
- Polpette di manzo o maiale con sughetto di funghi
- vegetariano – Focaccia, humus, insalata
- Dessert: Torta di mele
Venerdì
28 Luglio
- 1° pietanza Patazuca (millefoglie di patate e zucca con pesto di basilico e crema di barbabietola)
- 2° pietanza
- Pollo con zenzero, latte di cocco, patate e peperoni
- vegetariano – Polpette di zucchine, insalata
- Dessert Sfogliatine di mele
Sabato
29 Luglio
- 1° pietanza Mafè (Stufato di carne di pollo e verdure di stagione al burro di arachidi) – (disponibile anche versione vegetariana)
- 2° pietanza
- Caldereta (costine di manzo, patate, carote, peperoni, pomodoro, cipolla, aglio con salsa di soia e arachidi)
- vegetariano – Cavolo in umido, insalata
- Dessert Torta di ricotta
Domenica
30 Luglio
- 1° pietanza Spezzatino di Ignam con carne di manzo e verdure
(disponibile anche versione vegetariana) - 2° pietanza
- Adobo (coppa di maiale, semplicemente cucinato con salsa di soia, aceto di palma, grani di pepe nero, cipollotto e aglio)
- vegetariano – Frittelline di zucchine, crema di melanzane, insalata
- Dessert Torta di mele
